以前、カークランドシグネチャーの『バジルペスト』をご紹介した時に、ちらっと登場した『冷凍ベビーホタテ』を今日は改めてピックアップ。
コストコでは大きな冷凍ホタテも販売されていますが、我が家では断然ベビーホタテが人気、よく食卓に上ります。
というのも、息子が大きなホタテだと卵や白子が食べにくいと言うので（笑）。その点ベビーホタテだと、それが全く気にならないらしい。
青森県産 冷凍ベビーホタテ（ボイル） １kg 1,780円（税込・2019年6月）
量が多いので、初めて購入する時は勇気が要りましたが、これが冷凍庫にあるとものすごく便利だと気付いてからは、ちょくちょくリピ買いするようになりました。
商品について
この冷凍ベビーホタテは、ボイルしてから冷凍されていて、自然解凍すればそのまま食べることができます。加熱用ではないので、わざわざ火を通す必要はありません。
もちろん、メインで使用することもありますよ。
帆立の栄養
ビタミンB12・鉄分・葉酸などを多く含む
とにかく、このベビーホタテは水っぽくなく旨味たっぷり！ おいしいのです。
おすすめの食べ方
バターを使うホタテ料理と言えば、『バター醤油』が定番かと思いますが、我が家では、便利な調味料『ガーリックスプレッド＆シーズニング』を使って作る簡単ガーリックバターソテーが人気です。
超簡単だけど、めちゃくちゃおいしいので大好きです。まぁ、これはホタテ自身がおいしいのも大いに関係ありですけどね（笑）。
では、作ってみたいと思います。
解凍したベビーホタテ５個の両面に、ガーリックスプレッドシーズニングをたっぷりめに振ります。
フライパンにバター５gを入れて中火にかけ、バターが溶けたらベビーホタテを並べ入れます。
火が通っているので、焼き時間は短め。片面をそれぞれ１分ほど焼いて、焦げ目をつければ完成です！
ね？ 超簡単でしょう？
ホタテの旨味とバターの塩気、そしてガーリック！！ 合わないはずはないのです（笑）。
息子達もこれは本当に好きで、冷凍庫にベビーホタテがあるのを知ると、すぐに「作って」と言います。これからの季節、冷えたビールとこれさえあれば幸せ気分が味わえるはず（言い過ぎ？笑）。
今回は５個だけで作っていますが、野菜をプラスしてたくさん作れば、立派なメインディッシュにもなります。ぜひ、作ってみて下さい。
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