秋の果物の代表のひとつ、柿。
小さい頃、ちょっと熟れて柔らかくなった柿をよく食べていました。それは母が熟れた柿が好きだったから・・・。
でもそれがトラウマになり、柿が嫌いになってしまった！
そういうわけで、大人になるまで柿をおいしいと感じたことはなかったんです。ところがバブリー時代にどこかの料亭で頂いた柿の胡麻和えがすごくおいしくて！
それ以来、柿嫌いは解消（でも熟れた柿は今でも苦手）。秋になるとよく食べるようになりました。
さて、今日は秋の味覚を楽しむ、簡単すぎる柿の胡麻サラダをご紹介します。市販の胡麻だれを使うのですぐに作れちゃいますよ。
目次
レシピ
材料（１人分）
- 柿・・・１個（できれば種なし）
- マッシュルーム・・・2個（なくてもOK）
- 胡麻だれ・・・大さじ１（金のごまだれ使用）
- すし酢・・・小さじ１
- 大葉・・・１〜２枚（なくてもOK）
作り方
- 柿は皮をむいて、食べやすいサイズのくし形に切ります。
- マッシュルームは４等分に切ります。
- 柿とマッシュルームを器に盛り付け、胡麻だれとすし酢を合わせたものを上から全体にかけます。
- 千切りにした大葉をのせれば完成です。
いつも使っている胡麻だれは、ミツカン金のごまだれ黒酢入りです。この胡麻だれおいしいんですよー！何にでもよく合うので、冷蔵庫に１本常備しておくと便利に使えますよ。
