Westgold（ウエストゴールド） ピュアニュージーランドバター（有塩） 454g 678円（税込・2021年8月）
コストコ新商品のバターです。
国産バターにポーションタイプが登場したりと新商品が出ていましたが、海外産のバターが登場したのは『イズニーAOP無塩バター』以来かも知れません。
ただ紙に包まれただけのバターは、海外製品らしく素朴な感じがしますよね。右下に描かれているのは、このバターの特徴である『フリッツチャーンメソッド（Fritz Churn method）』で使用する道具。パッケージデザインも何気におしゃれです（笑）。
そのまま食べてみたら、ビックリするほどクセがなくておいしかった！
この味なら、料理やお菓子作りにピッタリだと思います。
商品について
まずは、製造している Westland Milk Products について。
2019年から中国の大手乳製品会社 Yili Group（伊利）の傘下となっている Westland Milk Products は、1937年の創業以来、伝統的な『フリッツチャーンメソッド』と呼ばれる製法でバターを製造しています。
原料には牧草で育てられた牛のミルク、新鮮な低温殺菌乳のみを使用。それが今回購入した、ウエストゴールドバターになります。
これは、パッケージに描かれている手動式の攪拌機。
現在は手動ではなく自動攪拌機を使って製造されていますが、ほぼ同じような動きをするようで、仕上がりの味に違いはないようです。
牧草で育った牛のバター（＝グラスフェッドバター）の特徴は、黄金色とクリーミーさ。
料理やペストリーの風味づけには最適なバターとなっているようで、プロが使うことも多いんだとか。HPには、25kg 以上の巨大な業務用バターもありました。
今回購入したものも、市販されていない業務用となります。
バター 1本は 454g なので、一般的な箱入りバターのおよそ 2倍。すんなりバターケースに入ってくれるサイズではありません（苦笑）。
原材料
生乳・食塩
賞味期限
2022年1月3日
業務用なので一般的な規格と違うとはわかっているけれど、どんな風に冷蔵庫保管するのかは悩ましいところ。
ちなみに、最近我が家では、棒状に長いイズニーをパウンド型に入れてプレスンシールでラップ保存、今回のウエストゴールドはジップロックコンテナーに入れて保存しています。
『イズニーのバター』と比べると、こんなに違う！！
まるで、黄色と白色（笑）。
香りはマイルドであまり主張はなく、家にある明治北海道バターと比べても大人しめ（笑）。
また、冷蔵庫から出したてでも硬くて使いにくいということはないので、パンに塗るのもさほど苦労はありませんでした。
手前が『ウエストゴールド』で奥が『イズニー』、色を見れば一目瞭然ですね（笑）。
どんな味？
とにかくクセがなくて
おいしいです。
食べていて「うわっバターだ」という感じが不思議としなくて、本当にクリーミーという言葉がしっくりくる味だと思います。
イズニーバターのクリーミーさが生クリーム系だとすると、こちらはあっさりとしたミルク系といった感じ。
そのまま食べるとスーッと溶けてなくなる時に、上質のボンボントリュフを彷彿する味わいもあって、すごくおいしい（個人的にはこの点が気に入っています・笑）。
パンに塗って食べるより、断然料理やお菓子作りに使うと、このバターの良さが生かされる気がしました！
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まとめ
コストコに新登場したニュージーランド産のバター『ウエストゴールド』は、伝統的な製法で作られたおいしくてクリーミーなバターです。
パンに塗るだけでなく、料理やお菓子作りに最適なバター。
さっと味を見るなら、コーヒーに加えて『バターコーヒー』にしてもいいし、洋風スープに加えてコクを出し、このバターの実力を実感してもいい。クセがないので、色々な使い方ができると思いますよ。
バター関連商品は、新登場時は早く完売することも多いので、気になる人は早めにチェックしてみてください。
おすすめ度：
